2007年8月の記事一覧:自宅開業独立情報ガイド

飲食店開業の方法

飲食店の開業に役立つ情報を以下にご案内しておきましょう。

フードサービスのマネジメント、オペレーション、プロモーション専門誌

毎号20日ごろ発行されるフードサービスに関する【年間購読】ができる専門誌です。飲食店経営者にとっては役立つ専門誌です。本気で飲食店で独立開業を目指すのでしたら、購読して損はないと思います。


飲食店開業
イラスト図解飲食店の儲け方まるわかり読本


飲食店を繁盛させるためのノウハウについて書かれています。仕入れからメニュー、店作りや従業員の使い方など、既存店を改善するためにも読んでみたい本です。飲食店経営コンサルタントとして活躍する森久保成正氏のが著者です。500店舗以上。飲食店経営の顧問コンサルタの書いている本なので、開業前に読んでおいてそんはないでしょう。




飲食店開業
小さな飲食店成功のバイブル


開業前に知っておくべき事や、立地などについて書かれています。赤字会社から年商20億円企業まで育てた著者の本です。2006/11出版されています。




飲食店開業
絶対成功する飲食店居抜き店舗経営の教科書


飲食店を開業するときに一番大変なのは飲食店としての改装費や設備費用だろう。その点すでに飲食店だった場所をそのまま利用できれば費用はかなり安く済む。よく居抜き店舗といったりするが、良いことばかりとは言い切れない。手に入る理由が、そこではうまくいかないから手放されたという場合もあるであろうからだ。もちろんな経営者の手腕がなかったかにかもしれないし、その他の理由があるかもしれない。こういった居抜き店舗で飲食店を開業する事について書かれているので、これから店を探そうとする人にはとても役立つのではないだろうか。




飲食店開業
小資本で、繁盛飲食店が開業できる本


開業資金をつるところから解説している本です。小資本で開業するための「開業計画」から「開業の資金づくり」「資金別・小資本でできる飲食店」「小資本物件の探し方」「小資本店舗のつくり方」など、これから飲食店ビジネスで独立開業を模索しようとしている人のためにお勧めです。

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2007年8月31日|

カテゴリー:一般ビジネス

学習塾・教室で開業する

自宅開業できる独立開業ビジネスとして、教室、教育ビジネスを考えてみよう。


主婦が自宅を利用して、できる学研やECC、小学館などの教材関連会社の宣伝的な教室もある。


FC加盟のようなシステムだが、大した費用はかからないようだ。


こいうい教室は開業試験などがあるようで、学力があって、テリトリーに問題がなければ開業できるようだ。


また開業のための費用は数万円ですむところもあり、資金はさほどかからないようだ。


広告などのチラシも本部で巻いてくれるので運営費もさしてかからない。


但し、その分かなり利益率は低く、ロイヤリティーは月謝の半分前後とられるようだ。100名ぐらい生徒を貴方自身にあつめるだけの魅力がないと、独立開業できるだけの収益にはならないだろう。


また、決まった教材やシステムなどがあるので自由に変更することはできないので、面白みにはかけるだろう。主婦の副収入程度にはいいかもしれない。


それとは逆に、資金が相当かかるフランチャイズ系の学習塾もいろいろある。但し勘違いして欲しくないのは、資金をかけたからといって、成功する確率が高くなるわけでもないし、フランチャイズに加盟したからといって、その名前だけで生徒が集まるわけでもない。


逆に資金がかかる分、リスクが大きくなり、ロイヤリティや資金の借り入れの返済、テナント費用などがあると、生徒を40以上あつめてやっと多少利益があるかという程度だろうから、簡単には大きな収入にはならない。


全国の子供の数を考慮して、塾に通う率を考えると、1教室20名ぐらいと言われているので、生徒の取り合いに勝たなければ、フランチャイズに加盟したからといって、独立開業に成功できるわけではない。


本当に塾で独立開業を果たしたい、リスクを押さえたいと思ったら、自分で開業してしまうのがベストだと思う。


但し、自分で教える、自分が講師をできる場合の話だ。実際に、独力で塾を立ち上げで成功している人は結構いる。企業塾とは違った需要がそこにはあるからだ。


地元密着型の塾長の魅力が支える強う塾は、素人がフランチャイズ塾で挑んでも負ける確率が圧倒的に高い。かくいう、このページ主筆者は、自力で塾を開いて、十数年以上塾経営をしてきたので、たちまち閉室する素人オーナー塾を見てきたので、真実の話である。


自分で開ける学習塾ノウハウでコストをかけず開業できるでしょう。

2007年8月29日|

カテゴリー:一般ビジネス